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4 porções
Vegetariano

Informações Nutricionais

420

Calorias

18g

Proteínas

24g

Carboidratos

12g

Gorduras

Ingredientes

  • 250g de macarrão (tipo penne)
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto (opcional)
  • Salsinha picada para finalizar

Macarrão ao molho de queijo

Este macarrão cremoso com molho de queijos é perfeito para um almoço rápido e reconfortante. A combinação de queijos cria um molho rico e saboroso que agrada a todos os paladares. É uma receita versátil que pode ser incrementada com outros ingredientes como bacon ou legumes, conforme sua preferência.

Modo de Preparo

1

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve.

2

Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa por cerca de 2 minutos, até formar uma pasta (roux).

3

Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe por 3-5 minutos até engrossar.

4

Quando o molho estiver cremoso, abaixe o fogo e adicione os queijos ralados. Mexa até derreter completamente.

5

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

6

Escorra o macarrão e adicione ao molho, misturando bem para que fique totalmente envolvido.

7

Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha picada e mais queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas

  • Para um molho mais cremoso, use queijo cream cheese junto com os outros queijos.
  • Experimente adicionar frango desfiado ou bacon crocante para uma versão mais substanciosa.
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado.
  • As sobras podem ser guardadas na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Comentários (5)

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ML

Maria Lima

2 dias atrás

Receita maravilhosa! Fiz para o jantar de ontem e toda família adorou. O molho ficou super cremoso e o sabor dos queijos estava perfeito.

RP

Roberto Pereira

1 semana atrás

Adicionei bacon e ficou ainda mais delicioso! Recomendo experimentar. Só achei que a quantidade de sal sugerida foi um pouco exagerada.

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Hortifruti
1 kg de tomates
2 cebolas médias
300g de cenouras
Laticínios
200g de queijo mussarela
100g de queijo parmesão

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CA

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Comentários 12
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